马肉风波给欧盟敲响监管警钟（3）
行业深刻反思
“疯牛病”以来欧洲最大一次食品加工行业的丑闻促使各行各界都进行深刻反思。法国农业合作社联合会库普认为，马肉风波促使整个行业进行反思，行业内需要思考和揭露不顾后果地压低价格的行为。
英国食品安全专家也指出，马肉风波在“很大程度上”是由于欧盟2012年改变一种肉馅标准，导致肉食制造商只能到海外寻找替代品，而供应链延长并复杂化使监管难度加大。
法国农业部长勒福尔认为，欧盟范围内复杂的商业流通系统让一些中间商有利可图，而食品加工链中的中间商过多，造成溯源性调查变得更为复杂和难以控制。一些业内人士认为，欧盟东扩之后，东西部经济的巨大差异让一些中间商可以去钻规则的空子，从中牟利。
此外，一些专家也指出，随着农牧产品生产的工业化，这一行业开始大规模的工业化操作，也充分运用抗生素、催生饲料、保鲜剂、除草剂等种种“现代技术”，对人体健康的潜在风险“麻木不仁”。
[责任编辑：王婧]
