荷兰家庭农场规模渐扩 多数加入合作社

新华社记者潘治 洪天牧

海牙(CNFIN.COM/ XINHUA08.COM)--荷兰国土面积不足4.2万平方公里，包括农业、畜牧业等在内的所有农业用地大约为2万平方公里。虽然土地资源有限，荷兰却创造了全球农产品出口净值排名第二的成绩，成为农业大国。而荷兰的家庭农场，作为荷兰农业体系中的基本单位，起到了重要作用。

家庭农场规模不断扩大

根据荷兰瓦格宁根大学农业经济管理学教授约斯·拜曼的研究，荷兰的家庭农场从整体上来看呈现数量不断减少、规模不断扩大的趋势。农民人数从2000年的10万人，降至2007年的7.3万人。这一趋势在牛肉、奶制品、猪肉和温室种植领域尤为明显。

荷兰农场通常规模较大，以欧盟定义的9级农场经济规模单位（ESU）来衡量，荷兰农场均位于第8级与第9级之间，即100－250ESU。2010年荷兰单个农场平均年收入约为5.6万欧元，农场净增值约10万欧元，总资产约214万欧元。然而，是否属于家庭农场的范畴并不是以农场规模来定义的。

“当一个农场所能提供的产品远远小于市场需求时，不管它的规模有多大，依然属于家庭农场范畴。”拜曼说，“荷兰的家庭农场十分发达，农场的原生态形式就是家庭农场。一个家庭会负责农场的耕作、管理与营销。荷兰蔬菜与水果领域的许多农场也会雇佣一些季节性工人，即便雇佣了10－100位工人，仍可称其为家庭农场。相较市场需求，单个农场可以供给的物资还是远远不够的。”

加入合作社确保家庭农场利益

与此同时，荷兰的家庭农场几乎都在不同领域加入了合作社。荷兰是一个合作社发达的国家，在许多领域农业合作社的市场占有率高达80%以上。根据2010年的统计，在糖与淀粉土豆领域，合作社的市场占有率达到了100%。而在花卉、奶制品与蔬菜水果领域，合作社的市场占有率也分别高达95%、86%与95%。从购买农业物资到农业生产时的技术指导，再到农产品的运输与销售，可以说农民合作社是荷兰家庭农场成功运营的重要原因。

据拜曼介绍，根据“标尺竞争理论”，当某个行业中，农民合作社占有多于50%的市场份额后，该领域的农产品价格通常都较相反情况下要高；并且，市场中的其他经营者也会以农业合作社对其专业产品所订的价格为依据来制定产品价格，这些对农民的切身利益都是有好处的。

科斯蒂安·波洛克兰特与父母、哥哥共同拥有一个奶牛农场，位于荷兰西部鹿特丹附近。这个农场可容纳208只奶牛及140只小牛犊，占地48公顷。该农场目前主要加入了两家农业合作社，一家是FrieslandCampina合作社，另一家奶牛配种合作社。据波洛克兰特介绍，他们作为合作社底层的农民，之所以愿意加入并相信合作社，主要是因为收入有保障，而且合作社的组织结构、民主原则以及透明操作给人信任感。

奶农在合作社收购牛奶的时候可以赚到主要收入，年终还有可能根据与合作社交易的份额参加第二次利润分配。二次利润分配总额的30%会被合作社收取，作为合作社运营与抵御风险的资金，35%会进入合作社的权益性集体股份，剩下的35%会以现金形式返还给农民。另外，FrieslandCampina在荷兰的每个地区都设有自己的地区管理委员会。基层的奶农每年有两次机会可以与所属地区委员会的委员见面会谈。此外，每三年合作社的农民还会行使一次投票权，改选自己合作社的领导人。

至于奶农社员的基本义务，波洛克兰特表示，生产的牛奶不可含有抗生素，FrieslandCampina合作社会抽样检测。

家庭农场孕育农产品企业家

统计显示，目前荷兰有大约5万名农产品企业家从事农业生产。荷兰大多数农民都是世代为农，然而从事农业生产的他们更像是企业家，特别是他们中的一些人根据自己农场的实际情况拓展业务、多种经营，更加盘活了荷兰的家庭农场。

记者在采访中发现，农民与农产品企业家这两者之间并不仅是名称上的差别，更是反映了整个农业体系中生产与销售关系的本质。

37岁的荷兰农民彼得·吉列，经营着一个位于荷兰西部城市兰辛格兰的奶牛农场。大约3年前，这片方圆约50公顷的土地还是一个较为传统的奶牛农场。但决心要做现代农业的吉列正在对他的家庭农场进行改革，不仅仅是在外观与技术上，更是在经营理念上。

据他介绍，通过购买自动挤奶机、自动清洗机器人等高科技装备，只要雇一个人就能为100头奶牛挤奶，大大提高了劳动效率。因此，他可以开展多种经营，谋求更高效益。他开设了一家出售本地农产品的小店，经营着一个托儿所。此外，他经营的一家餐馆和拥有36个房间的旅馆都是为举办会议服务的。他还筹划在农场空地上建一片露营地，打造一个“农家乐”＋“露宿牧场”的度假基地。在这个整体经营的理念中，奶牛成为了吉列吸引顾客的一个销售亮点。

雇佣30多名各类员工，开辟了多样化经营的生意，仅仅几年时间，吉列就从原本如同父亲一样的传统农民角色，“升级”成为农产品企业家。