上半年股价一路高歌的百胜餐饮（YUM.NYSE），在遭遇了食品安全丑闻的“黑天鹅”事件后，陷入了持续的暴跌深渊，同时，公司中国区业务也受到了较大负面影响。
数据显示，第三季度中，百胜餐饮股价从81.17美元一路下跌至71.98美元，跌幅达10.95%，同时，进入10月份，公司股价仍然继续下挫，而在昨日公布三季度业绩不及预期后，公司最新股价报69.73美元，下跌2.31%。
对此现象，分析人士指出，此前百胜餐饮的业绩发展较快，为股价提供了有力的支撑，同时，伴随着美股的节节攀登，公司股价一路飙升至年内新高，而三季度后，受上海福喜事件的拖累，公司股价迅速暴跌，后期走势短期内恐难言乐观。
10月8日凌晨，百胜餐饮发布2014年第三财季财报，第三财季营收22.5亿美元，同比下降3.5%，低于市场预期1.3亿美元。调整后每股收益0.87美元，市场预期0.83美元。
其中，财报还显示，第三财季公司中国区销售收入下滑9.5%，至18.4亿美元；营运利润下滑40%，至2.02亿美元。当季中国同店销售额下滑14%，其中肯德基（KFC）下滑14%，必胜客（PizzaHut）下滑11%。
百胜集团在7月底曾警告说，上海福喜食品有限公司有意向多家快餐公司出售过期肉的报道对旗下肯德基以及必胜客在中国地区餐厅的销售都有影响。百胜集团在当时表示，虽然上海福喜的母公司，美国OSI集团并不是百胜集团的主要供应商，但是百胜名下的多个品牌也受到了大规模媒体曝光的影响。
财报还显示，百胜餐饮全球范围餐厅的利润率在当季下降2.7%至14.9%。在中国和印度之外，百胜餐饮的肯德基业务系统销售额有6%的增长，运营利润有16%的提升。新兴市场的同店销售额有4%的增长，发达国家的同店销售额增幅是2%。
“虽然中国销售额正在复苏，但是依然处在同比下降的状态。不过，我们的品牌在过去多次被证明是具有韧性的，我们预期这一次的状况还会是这样。”百胜餐饮称。
而百胜餐饮在报告中也降低了对当前一个季度中的每股盈利增长预期，从之前的至少20%降低到了10%到6%之间。报告称，虽然中国的同店销售预计会持续改善，但是对当前一个季度中的业绩应该还是会有负面影响。
实际上，除了百胜餐饮受到上述负面事件的拖累外，麦当劳公司也不例外。《华尔街日报》报道，日本麦当劳7日宣布，受上海福喜食品有限公司供应过期肉品事件影响，今年度（1~12月）预估将净损170亿日元（1.57亿美元）、远不如去年度的51.4亿日元纯利表现。日本麦当劳原本预估今年纯利可达60亿日元。上述讯息意味着，这家公司将交出11年来第一份亏损成绩单。
